Dolcetti al cocco

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Oggi ho riesumato una ricettina di dolcetti di cui ho fatto indigestione da bambina. Forse proprio per questo erano anni che non la usavo, ma vinta dal caldo e con un invito a cena, ho pensato che facile (e crudo!) a volte è meglio.
Prendete nota perché è il dolce ideale per impiastricciare in cucina anche con i bambini: non si usano né lame né fiamme!




Ingredienti per 20-30 dolcetti:
250 gr di ricotta
250 gr di farina di cocco
125 gr di zucchero
(25 gr di cacao amaro e codette colorate)



Facile e crudo a volte è meglio! Twittalo!

Procedimento:
Mescolate la ricotta e lo zucchero con 200gr di farina di cocco e mettere da parte il resto. Impastate con le mani fino a che avrà una consistenza omogenea.

Aiutandovi con un cucchiaino prelevate un po' di composto, modellatelo dandogli la forma di una pallina di circa 2cm di diametro e rotolatela nella farina di cocco avanzata che avrete messo in un piatto. Il primo dolcetto è pronto!


 Suggerimento dello chef: io uso il contenitore vuoto della ricotta con il cocco sul fondo per rotolare le palline. Il cocco si distribuisce in maniera uniforme e i bordi alti aiutano a dare la forma al dolcetto.

Procedete così fino alla fine dell'impasto o, se preferite, arrivati a metà, aggiungete il cacao amaro al composto e continuate come già descritto per ottenere dolcetti di due colori.
 Potete anche rotolare le palline al cocco nel cacao e ottenere dei finti tartufi o nelle codette colorate.

Conservate almeno tre ore in frigorifero o nel freezer per un effetto ancora più fresco.
È veramente un gioco da ragazzi! Che dico... Da bambini! E il successo è assicurato!

Senza lame né fiamme i dolcetti al cocco sono l'ideale per impiastricciare in cucina con i bambini Twittalo!




Con questa ricetta partecipiamo a ben due contest!
"Dolci Con Farine Speciali” di Una Fetta Di Paradiso 


 a "Senza cottura" di Cucchiaio e Pentolone

e al contest di Le cosine buone


6 commenti:

  1. Ricetta perfetta!
    Adesso ho bisogno dei mi piace richiesti e poi ti inserisco subito nella lista delle ricette in gara :)
    Ciao e grazie!

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  2. I "mi piace" c'erano già quando ci siamo iscritte al contest ;)
    Verifica e facci sapere se è tutto ok!

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  3. Ciao, sono arrivata a te grazie all'iniziativa La magia dei dolcetti alla quale partecipo anch'io. Mi sono unita ai tuoi lettori e spero tanto che tu faccia altrettanto. Buona serata
    Claudia
    http://lacucinadistagione.blogspot.it/

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    1. Andiamo subito a curiosare anche sul tuo blog!
      Grazie della visita :)

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  4. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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